Kochen und Tafeln um 1900

In der Bibliothek des Kommunalarchivs Minden wird das „Mindener Kochbuch für den bürgerlichen Haushalt" aufbewahrt. In dem um 1900 geschriebenen Buch finden sich wertvolle Tipps über den Einkauf von Lebensmitteln, deren Lagerung und Zubereitung sowie die Verwertung von Resten.

Wir werden uns ein Rezept raussuchen und dies mit Kochutensielien aus der damaligen Zeit nachkochen. Auch werden wir eine Tafel möglichst im Stil der damaligen Zeit nachstellen und daran unser historisches Mahl verspeisen!